Louis Kienne Pandanaran Semarang Luncurkan Menu Gastronomi Nusantara di Little by More

Konsep Gastronomi Nusantara

Little by More Gastro Cafe mengusung pendekatan gastronomi yang tidak hanya fokus pada penyajian makanan, tetapi juga merawat warisan kuliner melalui cita rasa. Tradisi kuliner Semarang dan berbagai daerah di Nusantara dihadirkan dengan sentuhan kontemporer tanpa meninggalkan akar budaya aslinya.

Kategori Menu Utama

1. Semarang Bites — Sajian ringan yang mempertemukan cita rasa berbagai daerah, seperti Singkong Keju Sambal Roa (perpaduan Jawa dan pesisir timur Indonesia).
2. Nusantara Treasure — Hidangan utama berbasis rempah: Iga Penyet Sambal Kecombrang dan Bebek Goreng Rempah Sambal Ijo, diracik oleh Chef Marsaid.
3. Semarang Signature — Bandeng Presto Sambal Mangga, ikon kuliner Semarang yang ditampilkan dengan pendekatan modern.
4. Western Selection — Pilihan internasional seperti Chicken Roulade with Cream Sauce.
5. Pasta Selection — Spaghetti, Fettuccine, dan Penne dengan saus yang dapat disesuaikan selera tamu.

Wedang Fusion Series

Little by More Gastro Cafe juga memperkenalkan seri minuman bernama Wedang Fusion Series, yang membaca kembali makna "wedang" sebagai minuman tradisional dalam kemasan modern dan kreatif.