Daging Sapi Australia Jauh Lebih Murah di Supermarket Kanada

Di rak daging sebuah gerai supermarket di Saskatchewan, Kanada, konsumen kini disuguhi pemandangan yang tidak biasa: bungkus daging sapi asal Australia terpajang berdampingan dengan produk lokal, namun dengan label harga yang jauh lebih rendah. Di tengah tekanan biaya hidup yang masih terasa, kemunculan daging impor ini menjadi semacam pelarian baru bagi keluarga Kanada yang ingin memangkas belanja tanpa kehilangan asupan protein harian.

Berdasarkan pantauan harga di gerai Loblaws pada 13 Agustus lalu, rib steak asal Kanada dibanderol 70,52 dolar Kanada per kilogram. Angka itu hanya berselisih dua sen dari dua kali lipat harga rib steak impor Australia yang berada di rak yang sama. Dengan kata lain, konsumen berpotensi menghemat hampir separuh biaya hanya dengan memilih daging dari negeri kanguru itu.

"Perbedaan harga selebar ini bukan pemandangan yang umum. Konsumen akan berpikir keras sebelum membayar hampir dua kali lipat untuk produk lokal," kata seorang pengamat ritel pangan yang mengikuti dinamika pasar daging Kanada.

Di Balik Harga yang Lebih Murah

Para analis menyebut setidaknya tiga faktor yang membuat daging sapi Australia begitu kompetitif di pasar Kanada. Pertama, melimpahnya pasokan. Australia, yang merupakan salah satu eksportir daging sapi terbesar di dunia, menikmati kondisi produksi yang baik dalam beberapa tahun terakhir, sehingga volume ekspornya melonjak dan harga jual di pasar internasional cenderung lebih agresif.

Kedua, struktur biaya produksi yang efisien. Padang rumput yang luas, skala peternakan yang besar, serta iklim yang mendukung membuat biaya produksi per kilogram daging Australia lebih rendah dibanding banyak negara lain. "Efisiensi di hulu selalu berujung pada harga yang lebih ramah di rak ritel," ujar seorang analis industri pangan.

Ketiga, akses pasar yang longgar. Melalui kerangka perjanjian dagang multilateral seperti CPTPP yang diikuti Kanada dan Australia, hambatan tarif untuk produk daging dapat ditekan, sehingga jalur impor menjadi lebih murah dan cepat bagi para pedagang besar.

Perbandingan Harga di Rak yang Sama

Selisih nyaris dua kali lipat itu tak pelak memicu perdebatan di kalangan peternak lokal. Sebagian kelompok khawatir banjirnya daging impor murah akan menekan pendapatan dan menggerus pangsa pasar produk dalam negeri. Sebagian lain justru melihatnya sebagai alarm agar industri lokal berbenah menjadi lebih efisien dan kompetitif.

Angin Segar bagi Konsumen, Pekerjaan Rumah bagi Pemerintah

Bagi konsumen, kehadiran daging Australia adalah kabar baik di tengah inflasi pangan yang masih tinggi. Banyak keluarga yang sebelumnya mengurangi konsumsi daging karena harga melambung kini punya opsi yang lebih terjangkau. Di forum-forum belanja daring, perbandingan harga daging lokal dan impor bahkan menjadi bahan perbincangan hangat. Salah satu konsumen di Regina mengaku mulai rutin memilih daging impor untuk menu mingguan keluarganya. "Kalau selisihnya hampir setengah, kenapa harus memaksakan diri? Yang penting kualitas dan gizinya tetap terjaga," ujarnya sambil menunjuk label harga di kemasan.

Provinsi Saskatchewan sendiri dikenal sebagai salah satu kawasan peternakan penting di Kanada. Kehadiran daging impor di rak-rak toko setempat menjadi simbol nyata dari globalisasi pangan: apa yang diproduksi di belahan bumi lain kini ikut menentukan pilihan di meja makan keluarga petani di Kanada. Sejumlah toko bahkan mulai memajang label asal negara secara mencolok untuk membantu konsumen memutuskan.

Namun para pengamat mengingatkan agar pilihan murah ini tidak mengorbankan keberlanjutan industri peternakan domestik yang menjadi tulang punggung ekonomi sejumlah kawasan di Kanada. Keseimbangan antara harga terjangkau dan keberlanjutan industri lokal kini menjadi pekerjaan rumah bagi para pembuat kebijakan.

Ke depan, para analis memperkirakan persaingan harga ini akan berlanjut setidaknya selama pasokan Australia tetap melimpah. Jika permintaan impor terus naik, bukan tidak mungkin jaringan ritel besar lain ikut menambah jajaran daging impor, yang pada gilirannya bisa menekan harga daging lokal di berbagai provinsi.

"Yang pasti, konsumen Kanada kini punya lebih banyak pilihan di rak supermarket. Dan di tengah kondisi ekonomi seperti sekarang, pilihan itu sangat berarti," tutup sang pengamat ritel.