Embun Upas Rusak 30 Hektare Kentang, Petani Dieng Rugi Miliaran

Udara dingin yang biasanya menjadi sahabat bagi umbi-umbi di dataran tinggi justru berubah menjadi musuh bebuyutan. Hamparan daun kentang yang biasanya hijau segar di pagi hari, kini berubah menjadi cokelat kehitaman dan layu seketika. Seolah-olah ada yang membakar seluruh ladang dalam satu malam. Inilah pemandangan menyedihkan yang kini mendominasi sudut-sudut Kawasan Dataran Tinggi Dieng pasca terjadinya fenomena embun upas pada 9 hingga 10 Juli 2026 lalu. Tanaman yang tadinya menjanjikan panen melimpah, kini tinggal menunggu kematian akar.

Skala Kerusakan dan Jeratan Kerugian Ekonomi

Dinas Pertanian Perikanan dan Ketahanan Pangan (DPPKP) Kabupaten Banjarnegara mencatat total kerusakan tidak main-main. Luasan lahan kentang yang terdampak langsung mencapai 30 hektare. Angka tersebut tersebar di beberapa desa yang selama ini menjadi lumbung hortikultura andalan Jawa Tengah, terutama di Kecamatan Batur dan Kecamatan Pejawaran. Data agregasi sementara menunjukkan bahwa ratusan ton komoditas kentang potensial gagal diselamatkan. Jika dirata-ratakan dengan harga pasar kentang saat ini yang fluktuatif antara Rp 10.000 hingga Rp 15.000 per kilogram, potensi kerugian ekonomi yang harus ditanggung para petani menembus miliaran rupiah.

“Kami sudah menerjunkan tim penyuluh untuk mendata ulang sekaligus menghitung pasti kerugiannya. Tapi bisa kami pastikan ini pukulan telak karena terjadi di musim panen raya. Embun upas ini menghancurkan jaringan daun sehingga proses fotosintesis benar-benar terhenti,” ujar Kepala Bidang Tanaman Pangan dan Hortikultura DPPKP Banjarnegara.

Fenomena Embun Upas dan Perubahan Iklim Mikro

Embun upas, atau yang dalam terminologi pertanian dikenal sebagai frost, bukanlah fenomena baru di Dieng. Namun, intensitas dan durasi kejadian kali ini tergolong ekstrem. Biasanya, kondisi beku hanya terjadi saat dini hari dan mencair begitu mentari menyentuh daun. Namun kali ini, suhu udara pada malam hingga pagi hari anjlok hingga di bawah minus 2 derajat Celcius. Butiran-butiran es yang menyerupai kristal salju itu menempel erat di permukaan daun, menusuk dinding sel tanaman hingga pecah. Akibatnya, jaringan tanaman meleleh dan busuk saat siang hari. Para ahli menduga, anomali ini berkaitan dengan pergeseran musim kemarau basah yang memicu kelembaban tinggi di malam hari, diperparah oleh suhu dingin ekstrem dari angin timur.

Yang menjadi ironi, tanaman kentang varietas lokal seperti Granola dan Atlantic yang selama ini diandalkan karena adaptif terhadap dingin, justru rontok karena tidak sanggup menahan durasi pembekuan yang terlalu lama. Petani yang sebagian besar menanam secara konvensional tidak memiliki perlindungan seperti rumah kasa atau plastik mulsa khusus anti-frost, sehingga sama sekali tidak memiliki pertahanan terhadap fenomena ini.

Gelombang Kepanikan dan Ancaman Gagal Panen Susulan

Dampak psikologis petani kini jauh lebih dalam dari sekadar angka kerugian. Banyak di antara mereka yang menggunakan sistem modal pinjaman atau sistem ijon kepada tengkulak. Dengan hancurnya tanaman kentang berusia 60 hingga 90 hari, mereka tidak hanya kehilangan hasil panen, tetapi juga kehilangan kemampuan membayar utang dan modal tanam untuk musim berikutnya.

“Saya sudah menanam tiga petak, total biayanya puluhan juta. Sekarang semua tinggal dicabut karena busuk. Mau bayar hutang pakai apa? Saya hanya bisa pasrah, ini di luar kuasa kami sebagai petani,” keluh salah satu petani Desa Karangtengah dengan nada getir.

Kepanikan tidak berhenti di situ. Para penyuluh lapangan khawatir, tanaman yang terserang frost parah akan memicu tumbuhnya patogen jamur sekunder seperti Phytophthora infestans yang menyebabkan hawar daun. Jika tidak segera dilakukan eradikasi atau pemusnahan tanaman mati, penyakit ini bisa menyebar ke lahan-lahan yang masih sehat dan memicu gagal panen susulan yang lebih luas.

Respons Struktural: Asuransi dan Replanting Darurat

Melihat skala bencana ini, DPPKP Banjarnegara bergerak cepat untuk mengamankan ketahanan pangan regional. Langkah pertama adalah mengaktifkan klaim Asuransi Usaha Tani Padi (AUTP) dan perluasannya ke tanaman hortikultura. Petani yang terdaftar dalam program asuransi akan mendapat dana ganti rugi untuk modal tanam kembali (replanting). Namun, kenyataan di lapangan tidak semua petani terdaftar dalam skema asuransi pemerintah.

Bagi petani mandiri, pemerintah daerah berencana mengucurkan bantuan benih gratis dan pupuk cair organik untuk mempercepat pemulihan lahan. Langkah teknis lainnya adalah mempercepat masa olah tanah dengan harapan siklus tanam baru bisa segera dimulai sebelum puncak musim hujan tiba. Di sisi lain, edukasi mitigasi berbasis teknologi seperti penggunaan wind machine atau alat pemanas lahan mulai didiskusikan, meskipun terkendala biaya investasi yang tinggi.

Masyarakat Dieng kini menanti kepastian. Kejadian ini menjadi pengingat bahwa kondisi cuaca semakin sulit diprediksi. Petani yang selama ini mengandalkan kearifan lokal membaca alam harus segera beradaptasi dengan panduan teknologi agar tragedi serupa tidak kembali menggerus perekonomian mereka di masa depan.